Mehevät pikkupullat

Arvontakaffeilla herkuteltiin mehevillä pikkupullilla, alla ohje niille. Rahkaleivonnaisia voi syödä muulloinkin kuin pääsiäisenä, yllättävää kyllä:) Sopisivat hyvin vaikkapa vappusiman kera nautittaviksi.

MEHEVÄT PIKKUPULLAT

2 1/2 dl maitoa

1 pss kuivahiivaa

1 dl sokeria

1/2 tl suolaa

2 tl kardemummaa

7-8 dl vehnäjauhoja

100 g margariinia

Voiteluun:

1 kananmuna

Täyte:

1/2 prk valkosuklaa-lime rahkaa

1/2 prk aprikoosia

1-2 rkl sokeria

1 muna (mitä voitelusta jäi yli)

Lämmitä maito +42 asteiseksi (hieman kädenlämpöä lämpöisemmäksi). Lisää sokeri, suola ja kardemummaa. Sekoita kuivahiiva pieneen määrään vehnäjauhoja ja lisää seokseen. Lisää jauhoja, sekoita tasaiseksi. Alusta loput jauhot ja pehmeä margariini taikinaan. Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi lämpimässä paikassa.

Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle ja tee siitä tanko. Paloittele tangosta sopivan kokoisia paloja ja pyörittele niistä pieniä pullia. Anna pullien kohota liinan alla noin 20 min. 

Painele pullien keskelle syvennys jauhotetun lasin pohjalla. Voitele pullat munalla. 

Valmista täyte: pilko aprikoosit. Sekoita rahka, aprikoosit ja sokeri yhteen. Lisää voitelusta jäänyt muna. Lisää syvennykseen täytettä. Paista 225 asteisessa uunissa 10-15 minuuttia.

* koska kananmunat ovat olleet kortilla, voitelin pullat ennen täytteen laittoa. Näin sain ainokaisen munani riittämään vielä täytteeseenkin.