Mökkiläisen pikapulla

Mökkeilyyn kuuluu luonnollisesti päiväkahvit ja särvin, joka päivä. Nopea ja helppo päiväkahvitarjottava on pikapulla, jota voi maustaa eri tavoin. Alkuperäinen ohje on Kodin Kuvalehdestä.

MÖKKILÄISEN PIKAPULLA


3 1/3 dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl jauhettua kardemummaa
1/2 tl suolaa
2 tl vaniljasokeria
1 muna
2 dl maitoa
75 g sulatettua voita TAI 3/4 dl juoksevaa margariinia


PINNALLE
rouhittua suklaata / mustikoita + vadelmia / pähkinärouhetta / hillonokareita / raesokeria


Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Voitele noin 24 cm piirakkavuoka (tai vuoraa leivinpaperilla + voitele irtopohjavuoka).
Sekoita vehnäjauhot, sokeri, leivinjauhe, kardemumma, suola ja vaniljasokeri kulhossa keskenään. Riko muna ja kaada se maidon ja voisulan kanssa jauhoseoksen päälle. Sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi.
Kaada taikina vuokaan. Ripottele pinnalle rouhittua suklaata, pähkinärouhetta tms.
Kypsennä uunin keskiosassa 15-20 minuuttia, kunnes pullan pinta on kauniin ruskea. Pikapulla on parhaimmillaan paistopäivänä.