Hempeää ja lempeää pääsiäistä!

Hempeää ja lempeää, siinä tämän pääsiäisen resepti. Meillä ei erityisemmin koristella pääsiäiseen. Kranssi oveen, muutama perinnekoriste, kukkia ja pääsiäiskarkkeja. Siinä se sitten onkin. 

Lempeää on kiireettömyys ja perheen kanssa vietetty aika. Erityisen tärkeää varsinkin tänä vuonna, kun mies on käynyt kotona lähinnä kääntymässä. Alkuvuosi on imenyt mehuja meiltä kaikilta, nyt ladataan akkuja sekä pyhien että lisääntyneen valon muodossa.

Suloiset, ja ah niin hempeän väriset suklaarakeet ovat yksi pääsiäisen parhaimpia koristeita. Niin kauniita, ja niin herkullisia! Tosin nämä uhkaavat loppua yleensä jo ennen pyhiä. Pashaa ja muita leivonnaisia varten tarvittavat pikkuiset suklaamunat on aina pakko piilottaa perheeltä. Muuten tiedossa on vähän pelkistetymmät kakkukoristelut.

Oikein ihanaa pääsiäistä kaikille!

Olkoon se lempeä, herkullinen ja kaikin puolin rentouttava!

Höyheniä ja karkkikulhoja

Sitä on taas selvitty yhdestä vuodesta höyheniä, piipunrasseja, paperisuikaleita, pajunkissoja, askartelu-uhkailuja, asuneuvotteluja ja suklaan hamstraamista. Eli on palmusunnuntain aika! 

Täällä Kaakkois-Suomessa virpomisperinne elää vahvana. Muistan vieläkin miten vuosia sitten, juuri tänne muuttaneina ja lapsettomina, heräsimme palmusunnuntaina ovikellon pirinään. Kynnyksellä seisoi pikkutrulleja käsi ojossa. Ensimmäisille kaivoin lompakosta kolikoita samalla kun isäntä ajoi tuhatta ja sataa karkkikiskalle.

Nyt olemme varautuneet hyvissä ajoin (ja onneksi muilla kuin Kinder-munilla...). Kuopus lähtee kierrokselle kavereidensa kanssa ja minä vahdin, että puoliso pysyy poissa palkkiokulholta!

Iloista palmusunnuntaita ja hyvää alkavaa pääsiäisen aikaa!

Pääsiäisterveisiä mökiltä!

Tulimme pääsiäisen viettoon mökille, niinkuin meillä on usein ollut tapana. Auto täynnä ruokaa ja talvivaatteita suuntasimme Savoon, ja ainoa ruuhkasuma osui kotikylän ABC-asemalle.

Kevät on edennyt täälläkin, mutta tuntuma on vielä enemmän talvinen kuin keväinen. Järvi on jäässä, olen edelleen uponnut polvia myöten lumeen "oikopolkuja" valitessa ja ruokia voi hyvin säilyttää myös ulkokuistilla. Lumi on jo alkanut sulaa seinänvierustoilta, mutta jouluruusu on yhä piilossa penkan alla.

Valoisat aamut ilahduttavat mökilläkin. Itselläni on tapana parkkeerata tähän sohvan kulmaukseen muiden vielä nukkuessa, ja katsella järvelle kahvikuppi kourassa.

"Alamökiksi" tituleerattu rakennus valmistui esikoisemme synnyttyä ja sijaitsee kaikkein lähinnä rantaa. Majailemme täällä aina silloin, kun mökkeillemme yhdessä isovanhempien kanssa. Parvella asustellut teini on jo muuttanut ikiomaan aittaan, joten meidän on aika hankkiutua eroon parven alla olleesta pikkumiehen sängystä. Aloin tietenkin heti ideoita pientä pintaremonttia, seiniä valkoisemmiksi, lisää säilytystilaa ja ja ja....

Pääsiäisperinteisiin kuuluu tietenkin pasha ja kulitsa. Olen ostanut pashamuotin aikoinaan ikonimaalarilta, jolta sain kaupan kylkiäisenä perintöreseptin ja pitkän sepustuksen pashan ja kulitsan historiasta. Tämä aarre kaivetaan esiin aina pääsiäisen kynnyksellä.

Myös puusavotta on erottamaton osa pääsiäisperinteitä. Tulkoon miten kylmä talvi tahansa, eipä tule ainakaan polttopuut loppumaan!

Nyt ei tosin uhrata ajatuksia enää talvelle, vaan suunnataan katseen kotipihaan ja harppauksin etenevään kevääseen.  Ja ne ensi viikolle luvatut lumisateet ovat vain myöhäistä aprillipilaa, näin olen päättänyt!

Taas kateellisena

Jokavuotinen kevätkateus alkaa nostaa päätään. Iloitsin tämän viikon kevätfiiliksistä ja innokkaana kuvailin ympäri pihaa. Ja sitten Instagramissa pyörähti vastaan lumettomia pihoja, lumikelloja ja leskenlehtiä (!!). Tässä kohtaa on taas todettava, että Suomi on sittenkin aika iso maa ja kevät keikkuen tulevi, se vain keikkuu eri aikaan eri puolille maata.

Tässä kuitenkin kevätkatsaus meidän pihaan. Terassi on sulanut jo melkein näkyviin. Toki tässä on joku hullu lapionainen avittanut, mutta melkein voisi jo tepastella paljasjaloin. 

Kasvihuoneen polusta melkein jo kuultaa maa. Ansarin sisällä on vielä kaikenlaista roipetta sikin sokin, mutta ei se haittaa. Jos helmililjat mätsäävät näin nätisti nippa nappa koossa pysyvään puusaaviin, niin olkoot vielä romut lattialla.

Takapihan terassilla oleva puutarhapöytä toimittaa nykyään ruukutuspöydän virkaa. Sekä pöytä että sen molemmin puolin olevat kasvulaatikot on yhä lumen saartamina. Toistaiseksi ei tarvitse haaveilla aikaisista kylvöistä.

Hevoskastanja pursuaa jo elinvoimaa. Teini-ikään päässyt hevoskastanja on kasvatettu siemenestä, joten koko ei ole vielä suuri. Olen saanut tämän lahjaksi ystäväni isältä, esikoisemme synnyttyä. Siemen oli saman vuoden satoa kuin pikkuisemme.

Kesähuoneen ympäristössäkin riittää yhä lunta. Mutta tuossa korituolissa on jo juotu ensimmäiset iltapäiväkahvit. Ja ovelle johtavista poluista jo melkein kuultaa singeli läpi.

Kevät on siis jo melkein täällä. Tai onhan tämä jo kevättä, sillä vain on vielä valkoinen valeasu päällään.

Ihanaa viikonloppua ja palmusunnuntaita!

Nopea pääsiäisruoho keittiön antimista

Pääsiäinen tulossa ja pääsiäsruoho unohtunut jonnekin matkan varrelle? Ei hätää, keittiön kuiva-ainekaappi pelastaa pälkähästä!

Meillä ei ole enää vuosiin kasvatettu "tavallista" pääsiäisruohoa, sillä nämä korvaavat versiot voi napsia pääsiäisen jälkeen suuhunsa. Oma ehdoton lempparini on maustehyllyltä löytyvät sinapinsiemenet. Ne itävät nopeasti, muodostavat kauniin vihreän maton ja maistuvat herkullisilta. Maku on hieman pippurinen ja kirpsakka, ja versot sopivat hyvin esimerkiksi lohen päälle tai paahtopaistin kaveriksi. Toki nämä ovat maukkaita ihan vain leivällekin leviteltynä.

Kylvän siemenet kostean mullan päälle ja lopuksi vielä sumuttelen kylvöt. Aluksi peitän astiat kelmulla, jotka otan pois itämisen jälkeen.

Myös vihanneskrassit ovat nopeatempoisia. Ja jos kaapista löytyy chia-siemeniä, suosittelen kokeilemaan! Nopeita ja hyvän makuisia, pari pääsiäistä on pelastettu niilläkin.

Ja sitten on tietenkin popparit. Ei mitään mikropoppareita, vaan ihan kunnon vanhanaikaisia popcornin jyviä, mieluiten vielä luomuna. Nopeudessa nämä eivät pärjää edellä mainituille, mutta jyvien kylväminen kulhoon on erityisesti pikkuväen mieleen. Jyvät ovat isoja ja kovia, eli olen ensin liottanut niitä yön yli vedessä. Itävyysprosentti voi olla vähän niin ja näin, eli näitä kannattaa viskoa ihan reippaalla kädellä.

Vielä siis ehtii laittaa ruohot tulille. Ja sitten vain kohti pääsiäistä!

Koronapääsiäinen

Takana on todella erilainen pääsiäinen, mutta niin se olisi tänä vuonna ollut joka tapauksessa, koronaa tai ei. Mökkimaisemat ja sukulaiset vaihtuivat eristäytyneeseen elämään suurkaupungin kupeessa. Pääsiäislampaan sijaan nautittiin lime-kookos-katkarapuja.

Etukäteen vähän murehdin, mahtaako pääsiäisloma edes tuntua lomalta kaiken kotikoulun ja sosiaalisen eristäytymisen keskellä. Mutta tuntuihan se! Alunperin täällä piti olla reilun viikon mittainen yhdistetty pääsiäis-kevätloma, sillä meidän kulmilla ei vietetty minkään sortin talvilomaa. Koronan ja koulusulkujen takia lomasta kuitenkin nipistettiin päiviä pois ja nyt olemme nauttineet normaaleista pääsiäispyhistä.

Mitä koronapääsiäinen sitten piti sisällään? Olemme ihastelleet naapuruston kauniita kevätpihoja. Lasten kanssa on etsitty nalleja ja sateenkaaria, sekä pääsiäispupun piilottamia munia. On ulkoiltu ja nukuttu, molempia todella paljon.

Kelit ovat pääsiäisen aikana vaihdelleet hyytävästä viimasta helteeseen ja kaatosateesta auringonporotukseen.

Olemme ihastelleet kullankeltaista pääsiäisaurinkoa ja nauttineet valostuneista illoista. Pääsiäisenä pidettiin myös jokaviikkoinen Happy Hour naapureiden kesken. Eli tiettyyn aikaan halukkaat kokoontuvat omille etupihoilleen, omat juomat mukanaan. Siellä sitten sujuvasti huudellaan toisillemme tonttirajojen yli.

Pääsiäisenä on tietenkin herkuteltu niin, että jopa kotihousujen vyötärönauhat kiristävät. On nautittu aamupaloja ja iltapäiväkahveja kotipihalla. Loman parasta antia on ollut aikatauluton elämä.

Paikallisten mukaan pääsiäisbrunssi on juhlapyhien tärkein ateria. Se sopi täydellisesti tällaiselle aamuihmiselle. Samalle ajalle osuva juutalaisten Passover oli myös meille juhlaa, sillä silloin syödään pääasiassa viljattomia tuotteita. Kaupat olivat täynnä gluteenittomia kosher-leivonnaisia, joten olemme herkutelleet kotileivonnaisia ja valmisherkkuja suloisesti sekaisin.

Akut ladattuina alamme pikku hiljaa valmistautua uuteen etäkouluviikkoon ja osavaltion uusiin koronarajoituksiin. Nyt mennään päivä kerrallaan, eikä käytetä aikaa eikä energiaa murehtimiseen.

Pysykää terveinä ja hyvillä mielin!

Pääsiäismagnolia

No ei tämä virallisesti pääsiäismagnolia ole, mutta sellaiseksi tämän ristin. Instagramin puolella ehdin jo aikaisemmin hehkuttaa, miten taas kerran kauppareissulla aloin hyperventiloida puun ohitettuani. En ole ikinä aikaisemmin nähnyt keltaista magnoliaa livenä.

Ensimmäinen näkemäni kaunokainen sijaitsi kirkon edessä. Tuosta oli kurvattava aluksi joka päivä, kunnes tuli korona ja koronarajoitukset. Kohta silmä bongasi näitä onneksi siellä sun täällä kävelyreitin varrella, joten pääsin ihastelemaan upean kukinnan eri vaiheita.

Paikallisten magnoliapuiden määrään nähden keltainen väri on melko harvinainen. Nopea aidan yli huudeltu naapurigallup osoitti, että keltainen väri oli yllätys myös monelle täällä asuvalle. Nuppuvaiheessa 'Yellow Bird' magnolian väri on herkullisen limenvihreä. Se muuttuu keltaiseksi heti, kun kukat alkavat avautua kunnolla. 

Sinistä taivasta vasten piirtyvä keltainen magnolia on upea näky. Täynnä valoa ja energiaa. Ja samaan aikaan myös ihanan keväinen ja heleä. Kyllä täällä nyt ollaan aivan rakastuneita! Tämä(kin) olisi yksi niistä puista joita löytyisi pihaltani, jos tällaisella kasvuvyöhykkeellä pääsisi perustamaan puutarhaa.

Myrskytuulet riepottelevat herkästi magnolian isoja kukkia. Ja puhureita täällä riittää. Mutta jotenkin nuo nurmella olevat terälehdet näyttävät niin kovin kauniilta nekin. Vaikka näiden haravoimisessa on kuulemma kova työ. Minä ummistin korvani tuollaiselta ja keväiset puutarhalasit silmilläni näin vain itseni kahlaamassa terälehtien keskellä, sävyyn sointuvissa kumppareissa. Oih ja voih!

Ihanaa pääsiäisen aikaa teille kaikille!

Lajikkeiden selvittäminen olikin vähän hankalampi juttu. Uskoisin, että ensimmäisissä kuvissa olevat keltaiset magnoliat ovat 'Yellow Bird' lajiketta. Loppupäässä mukana on myös 'Butterflies' tai 'Elizabeth'.

Palmusunnuntai ja pääsiäisherkkuja

Täällä on tänään turha odotella virpojia oven taa, mutta ei niitä taida olla liikenteessä Suomessakaan. Ajatukset ovat kuitenkin jo pääsiäisessä ja erityisesti pääsiäisherkuissa! Juhlapöydästä tulee löytymään muun muassa supersuloisia marenkikuppeja.

Marenkikupit valmistuvat vain muutamasta raaka-aineesta (loistohomma, ei kauppareissua tämän takia!) ja ne voi kaiken lisäksi valmistaa hyvissä ajoin etukäteen. Ja täytteenkin voi tarvittaessa modifioida kaapin sisällön mukaan. 

Marenkikuppien resepti löytyy Versoilevan uusimmasta artikkelista. 

Löydät sen täältä.

Iloista palmusunnuntaita!

Mökkipääsiäinen

Pakkasimme perheen ja tavarat (miten sitä onkin aina niin järkyttävä määrä??) ja suuntasimme pääsiäisen viettoon mökille Savoon. Keväinen juhla on kulunut leppoisissa merkeissä. On syöty, ulkoiltu, sukuloitu, nukuttu päiväunia, pelattu, vähän vielä syöty ja saunottu.

Pääsiäisen perinneherkkuihin kuuluvat lammas, kala, pasha ja mämmi. Tänä vuonna saimme nauttia juhla-aterian neljän sukupolven voimin. Instagramin puolella jo kerroinkin, miten lapset kuuntelivat silmät ymmyrkäisinä iso-iso-äidin tarinoita omasta lapsuudestaan. Mukaan mahtui paitsi hauskoja sattumuksia, niin myös kipeitä sotamuistoja. Kun tarinan päähenkilönä oli 11-vuotias tyttö, oli lasten helpompi samaistua kertomuksiin. Pöydän ääressä istuttiin hipihiljaa.

Myös puusavotta kuuluu pääsiäisen perinteisiin. Nyt sitä on saatu tehdä poikkeuksellisen upeassa kevätsäässä. En hetkeen muista yhtä vähälumista mökkipääsiäistä.

Mökkijärvi jäi vielä ilman uimareita, vaikka rohkeimmat siellä jo saunan päälle kahlasivatkin. Itse olen sen verran vilukissa, että heitän talviturkin aikaisintaan juhannuksena. 

Syreeni pullistelee jo silmujaan ja jouluruusu näyttää sekin varsin lupaavalta. Sen selviäminen talvesta jännittää joka vuosi tässä 3 ja 4 -kasvuvyöhykkeen rajalla.

Maassa on vielä lunta, mutta fiilis on jo todella keväinen. Metsäeskarilaisen kanssa on bongattu sitruunaperhosia ja ampiaisia. Ihan huikeaa!

Mukavan rentoa pyhien jatkoa! 

Karamellivärejä

Viime päivien lämpö ja aurinko on saanut pään aivan sekaisin! Kroppa ja mieli on taas herännyt kevääseen ja tekisi mieli huhkia puutarhassa aamusta iltaan. Askeleeseen tulee aina kepeyttä tähän aikaan vuodesta.

Kepeältä tuntuvat myös tämän pääsiäisen karamellivärit. Keltaisen ja vaaleanpunaisen yhdistelmä on yllättävän herkullinen. Taustalla olevan vanhan puusohvan turkoosi sävy on vielä karamellipiste i:n päälle!

Auringon tanssia, makoisia herkkuja ja keväistä eloa!

Eli oikein ihanaa pääsiäisen aikaa teille kaikille!