Kukkia siellä ja kukkia täällä

Puutarhassa kukkii juuri nyt tämä upea lumipalloheisi 'Pohjan neito'. Tykkään erityisen paljon tästä kukinnan alkuvaiheesta, jolloin kukkaset ovat raikkaan limen vihreät. Myöhemmin nämä muuttuvat suuriksi valkoisiksi "lumipalloiksi". Ihastuttavia toki nekin!

Lisäksi kukassa ovat eri syreenilajikkeet, angervoja, marjaomenapensas ja ja ja...! Enää ei pysy kameran kanssa perässä. Kirjoitin alkukesän kukkivista koristepensaista Versoilevan uusimpaan artikkeliin. Jos kaipaat kukkaloistoa ja helppohoitoisuutta, käy lukemassa vinkit hyväksi havaituista pensaista. Pääset artikkeliin tästä: "Alkukesän kukkivat koristepensaat".

Kukkaisaa uutta viikkoa!

Ihanat raparperi-cookiesit

Raparperi kasvaa hurjaa vauhtia ja nyt suorastaan tehtaillaan raparperiherkkuja! Tällä kertaa pyörittelin leivinpöydällä raparperi-Omar-keksejä. Meheviä, maukkaita ja helppotekoisia. Ja tarvittaessa myös gluteenittomia.

Ensimmäinen testisatsi hävisi parempiin suihin sen verran nopeasti, että kirjasin reseptin ylös Versoilevan ruokaohjeisiin. Klikkaa siis itsesi tähän linkkiin: Raparperi-Omar-keksit.

Herkullista kesän aloitusta!

Ihanan eksoottinen viikuna

Aitoviikuna on mielenkiintoinen (ja myös varsin trendikäs) huonekasvi. Sen olemus on vähän rujo, lehdet suuret ja muoto varsin tunnistettava. Meilläkin kasvaa aitoviikuna ruukussa, mutta itse pidän sitä puutarhakasvina. Toisin sanoen kesät viikuna viettää terassilla ja talvet pimeässä varastossa.

Satoa saadakseen viikuna tarvitsee lepokauden. Lisäksi laiska puutarhuri pääsee helpolla, kun kasvin voi "unohtaa" talveksi. Sieltä se varaston perältä heräilee henkiin taas kevään myötä.

Kirjoitin viikunasta Versoilevan uusimpaan artikkeliin. Käy lukemassa vinkit viikunasatoon täältä.

Kevätsalaatti parsasta ja mansikoista

Ihana parsakausi on taas täällä! Parsa on ehdottomasti kevään kuninkaallisia, ja sopiikin monenlaiseen herkutteluun. Kevätsalaatti parsalla ja mansikoilla höystettynä on ihanan raikas ja maukas ylistys keväälle. Se sopii tarjottavaksi sellaisenaan, mutta on myös loistava lisä keväiseen brunssi- tai juhlapöytään.

Löydät ohjeen Versoilevan reseptisivuilta artikkelista "Kevätsalaatti parsasta".

Ihanan keväistä huhtikuun jatkoa!

Ihana mustikkapaistos

Täällä on tehty pakastimen inventaariota. Yleensä tässä vaiheessa kevättä sieltä löytyy kaikenlaisia pussukoita ja purnukoita, joiden olemassaolon olen autuaasti unohtanut. Aina yhtä ihana yllätys on löytää marjoja, ja tällä kertaa pakastemustikat päätyivät rukiiseen mustikkapaistokseen. Ohjeen pohjana on perinteinen mustikkakukko, mutta taikina on tässä murumaisempi, kiitos hiutaleiden ja leseiden.

Helppotekoinen herkku saa uuden ilmeen, kun sen tekee suloisiin annoskulhoihin. Kirjasin ohjeen talteen Versoilevan sivuille. Resepti löytyy tästä linkistä Rukiinen mustikkapaistos.

Maukas klassikko: tomaattikeitto

Tomaattikeitto on ruokaklassikko, joka kuuluu meidän perheen ruokalistalle ihan säännöllisesti. Sitä syödään ympäri vuoden. Ja jos keiton kanssa tarjoilee kaikkea pientä kivaa höystettä, kuten krutonkeja, parmesaanilastuja ja tuoreita yrttejä, ruoasta saa varsin salonkikelpoisen. Toisaalta tämä on myös loistavaa talkooruokaa. Iso satsi valmistuu helposti ja maku vain paranee keittoa uudelleen lämmitettäessä.

Nappaa ohje talteen Versoilevan uusimmasta artikkelista: "Maukas tomaattikeitto". 

Sitten vain järjestämään talkoita kevätpuutarhaan!

Lisää basilikaa pistokkaista

Hiihtolomat on nyt meidän perheessä taputeltu ja on aika ryhtyä kevään tekemiseen, eli esikasvatukseen! Vaikka tykkään esikasvatuksesta, pidän myös kaikenlaisesta oikomisesta. Basilikan kanssa oikotie onneen löytyy ruokakaupan yrttihyllyn kautta. Leikkelen ruukkubasilikasta reilusti pistokkaita ja juurrutan ne vedessä. Puuha on kaikin puolin helppoa, nopeaa ja palkitsevaa.

Kirjoitin ohjeet ja vinkit pistokkaiden juurruttamiseen Versoilevan uusimpaan artikkeliin "Basilikaa pistokkaista". 

Vihreää kevään odotusta, tästä se taas lähtee!

Helpot ja nopeat gluteenittomat laskiaispullat

Laskiainen on vasta viikon päästä, mutta täällä on ehditty herkutella jo monet kerrat. Rakenteeltaan täydellisen gluteenittoman pullan leipominen on itselleni yhä hieman mysteeri. Siksipä olemme tänä vuonna herkutelleet näillä maukkailla pikapullilla, jotka valmistuvat yksinkertaisista aineksista. Ja mikä parasta, nopeasti. Väliin suosikkitäytteet (vadelmahilloa, tietenkin!) ja sitten vain herkuttelemaan!

Tänään jos milloin on aihetta pullakahville. Aamun jännitysnäytelmä palkitsi ja toi mukanaan upean mitalisaaliin. Hyvä Suomi!! Tavoilleni uskollisesti oli peitettävä silmät aivan viime sekunneilla. En kestä ollenkaan tuollaista jännitystä. Sormien välistä pystyin nippa nappa kurkkimaan.

Ai niin, ja se pullaohje löytyy Versoilevan uusimmasta artikkelista "Helpot gluteenittomat laskiasipullat".

Gluteenittomat pesto-juustosarvet

Juustosarvet ovat nostalgiaherkku lapsuudesta, sillä nämä kuuluivat aina synttäripöytään. Nykyään  suolainen retroleivonnainen jatkoaa eloaan myös meidän perheessä, nyt tosin gluteenittomana ja pestolla täytettynä. Pesto tuo kivasti makua ja mehevyyttä gluteenittomaan pikaleivonnaiseen.

Ripottelen päälle kokonaisia kuminansiemeniä, aivan kuten äitinikin aikoinaan teki. Toki päälle voi laittaa vaikka seesaminsiemeniä tai juustoraastetta, jos kumina ei osu omaan makuhermoon.

Ohjeen löydät Versoilevan uusimmasta artikkelista "Gluteenittomat pesto-juustosarvet".

Sesongissa nyt - sitrushedelmät

Raikas sitrussalaatti on talven maukkainta väriterapiaa! Sitrushedelmien sesonki on nyt parhaimmillaan ja värikkäitä vitamiinipommeja kannattaa popsia niin paljon kuin mahdollista.

Herkullisessa sitrussalaatissa eriväriset ja -makuiset sitrushedelmät ovat saaneet kaverikseen avokadoa, pinaattia ja fetajuustoa. Muun muassa. Tämä on loistava salaatti esimerkiksi viikonlopun brunssipöytään. Ja maistuu erityisen hyvältä täyteläisten munakkaiden kanssa, testattu on!

Löydät salaattiohjeen Versoilevan uusimmasta artikkelista: "Sitrussalaatti - väriruokaa mielelle ja kielelle".

Kotitekoinen mysli ja sunnuntain suloa

Sunnuntaiaamuissa on aina sellainen ihanan suloinen kaiku. Yleensä aamu soljuu rauhallisesti eteenpäin ja on aikaa panostaa aamupalaan. Me huhkimme juuri pari päivää kaupunkikaksion remontin parissa, joten tänään on nautittu täysin rinnoin hyvästä kahvista, kiireettömästä tunnelmasta ja tietenkin kotitekoisesta myslistä.

Itse tehty mysli on meillä vakitavaraa varsinkin tammikuussa, sillä piilotan sinne aina joulun jäljiltä kulhoissa pyörivät pähkinät ja kuivatut hedelmät. Ja mikä parasta, itse tehden saa juuri sellaisia herkkuaineksia kuin haluaa. Ei ole kukaan kaivamassa mitään pois. Sellaista nimittäin sattuu toistuvasti valmismyslien kanssa. Yksi ei tykkää kookoksesta, toinen ei banaanilastuista jne. Nyt on pelkkiä herkkuja mukana! Ja tosiherkuttelija maustaa myslinsä vielä tummalla suklaalla.

Löydän ohjeen Versoilevan uusimmasta artikkelista: Kotitekoinen mysli

Punajuuri-fetamuffinssit

Punajuuri-fetajuustomuffinssit ovat joulukauteen täydellisesti sopivaa pikkupurtavaa. Suolaiset makupalat maistuvat niin glögin kera kuin talven sosekeittojen ja salaattienkin kaverina. Itsehän rakastan fetaa yli kaiken ja tässä se muodostaa maukkaan makuparin paahdetun punajuuren kanssa. Mukaan vielä tuoretta timjamia ja rouskuvia auringonkukansiemeniä, niin avot!

Löydät ohjeen Versoilevan reseptisivuilta täältä: "Punajuuri-fetajuustomuffinssit".

Mukavaa uutta viikkoa!

Kurpitsakakku hokkaidokurpitsasta

Meillä on mennyt viikonloppu Halloween-hengessä. Tämä onkin oikein passeli tapa päättää lasten syysloma. Illalla on vielä "Karkki vai kepponen" -kierros naapurustossa, saatanpa itsekin pukeutua oven taakse ilmestyviä pikkukummituksia varten!

Olen jo pariin otteeseen leiponut tätä kurpitsakakkua, sillä se on helppotekoinen, gluteeniton ja laktoositon. En ole ikinä oppinut tykkäämään amerikkalaisesta pumpkin piesta, joten piti keksiä jotakin muuta. Kurpitsakakussa hokkaidokurpitsa ja jouluiset mausteet kohtaavat kivalla tavalla. Vähän kuin porkkanakakku, mutta kurpitsasta. Käytin koristeluun puutarhan viimeiset kehäkukat. Niiden terälehdet ovat syötäviä ja säilyvät muuten kakun pinnalla kauniina yllättävän pitkään!

Kakku mehevöityy seistessään, joten sen voi leipoa jo hyvissä ajoin. Ja jos nurkissa pyörii Halloweenin jäljiltä kauniita hokkaidokurpitsoja, tämä on niille oiva käyttökohde! Mausteinen kurpitsakakku maistuu nimittäin loistavalta myös glögin kaverina. 

Löydät ohjeet Versoilevan uusimmasta artikkelista "Kurpitsakakku sopii syksyn juhliin".

Kurpitsajuhlia odotellessa

Tämä kuva on kahden vuoden takaa lokakuulta, silloisen Amerikankotimme etupihalta. Halloween-juhlintaan oli tietenkin aika erilaista valmistautua krysanteemein ja kurpitsoin, kun ei tarvinnut murehtia yöpakkasia tai räntäsateita.

Mutta juhlia vietetään meillä tänäkin vuonna, nyt vain Suomen oloihin sopeutettuna. Kirjoitin Versoilevan sivuille artikkelin kurpitsajuhlista, jossa muun muassa vinkkejä syksyiseen koristeluun omaa puutarhaa hyödyntäen. "Kurpitsajuhlat lähestyvät" artikkeli löytyy täältä.

Haaveissa oma pallomeri?

Meille ilmestyi loppukesästä myyräongelma. Onhan myyrien käytäviä aina silloin tällöin näkynyt lumien sulettua, muttei koskaan kesällä eikä koskaan tässä määrin.

Tämä on tietenkin rajoittanut kukkasipulien istutusinnokkuuttani. Onneksi mahtavat ukkolaukat eivät maistu myyrille, eivät rusakoille. Näitä on siis lisättävä tänäkin vuonna, vaikka pihassamma onkin jo melkoinen pallomeri.

Lokakuu näyttää jatkuvan vielä mukavan lämpimänä, joten ainakin täällä 2-vyöhykkeellä ehtii yhä istutella. Kirjoitin ukkolaukoista Versoilevan uusimpaan artikkeliin: Ukkolaukka - näyttävyyttä alkukesän puutarhaan". Jos puutarhastasi ei vielä löydy upeita ukkolaukkoja, suosittelen korjaamaan tilanteen pikimmiten! Käy lukemassa lisää ja sitten äkkiä sipulit multiin!

Ihanaa kasvisruokaa: Kukkakaali Tikka Masala

Ihanan mausteinen ja täyteläinen kukkakaali Tikka Masala on aivan täydellistä syysruokaa. Se lämmittää mukavasti syksyn viilentyessä. Ruoan salaisuus on paitsi intialaiset mausteet, niin myös uunissa paahdettu kukkakaali. Ai jai, mitä herkkua!

Löydät ohjeen Versoilevan uusimmasta artikkelista "Kukkakaali Tikka Masala". Suosittelen kokeilemaan!

Mukavia syyspäiviä!

Syysleivontaa: mustaherukkamuffinit

Meillä on puutarhassa marjoja lähinna tuoreherkutteluun, sillä mökillä on valtavat marjaviljelmät. Tai siltä se ainakin tuntuu aina kun on aika kerätä satoa. Luojan kiitos appivanhemmat yleensä hoitavat sen!

Mutta siis kotona on yksi puska sitä ja toinen tätä, ja marjoja riittää niin kauan kunnes ne on syöty (me tai linnut). Koska mustaherukoita on ollut tänä vuonna erityisen paljon, saimme yhä hakea tuoreet marjat suoraan pensaasta leivontaan. Toki tähän voisi käyttää hyvin myös pakastemarjoja.

Valkosuklaiset mustaherukkamuffinit ovat suloinen liitto samettisen pehmeää suklaata ja kirpsakkaa herukkaa. Ohje on helppo ja gluteeniton (onnistuu toki myös tavallisista vehnäjauhoista). Parhailta nämä maistuvat tietenkin pihakahvien kera herkuteltuina! Kirjasin ohjeen ylös Versoilevan uusimpaan artikkeliin: "Valkosuklaiset mustaherukkamuffinit".

Herkullisia kahvihetkiä!

Ex tempore -illanistujaiset

Ex tempore -illanistujaisissa on aina mukavan rento tunnelma, sekä vierailla että emännällä. Kukaan ei odota erikoisia tarjottavia, tärkeämpää on istahtaa alas ja vaihtaa kuulumisia. Joskus kuulumisten vaihto on tarpeen myös puolison kanssa, kun ei ole sattunut näkemään toista aikoihin.

Vaihdoin lasitetulle terassille syksyisempää väritystä (koska puolisohan tietenkin huomaa vaihtuneet koristetyynyt...), kaivoin ensimmäistä kertaa kynttilät esiin ja laitoin tarjolle pieniä suupaloja suolakeksien ja hyvän juoman kera. Lasitettu terassi tarjoaa parastaan juuri näin syyskesällä. Ja kunhan saan siipan takaisin reissun päälle, teen kyllä saman setin ystävälle!

Helppoja herkkuja puutarhasta sekä vinkkejä vaivattomaan terassikattaukseen Versoilevan uusimmassa artikkelissa "Pikkupurtavaa puutarhasta".

Tunnelmallista elokuun jatkoa!

Sadonkorjuuta ja kesäkurpitsapastaa

Kesäkurpitsapenkki pullistelee taas satoa. Joku sai keväällä älynväläyksen, että olisi kiva kasvatella kaikki avatut kesäkurpitsasiemenpussit pois. Luojan kiitos osa oli jo ehtinyt vanhentua, eikä lähtenyt kasvuun laisinkaan. 

Satoa siis riittää, mutta onneksi mieto ja monipuolinen kesäkurpitsa taipuu moneen. Kuten mehevään kesäkurpitsapastaan. Pasta saa lisämakua tuoreista yrteistä, chilistä ja limestä. 

Kesäkurpitsapastan ohje löytyy nyt Versoilevan uusimmasta artikkelista "Mehevä kesäkurpitsapasta".

Ja sitten vaan sadosta nauttimaan!

Herkulliset makuvedet hellepäivään

Marjoilla ja hedelmillä maustetut makuvedet ovat täydellinen janojuoma kesähelteillä. Makuyhdistelmiä on tietenkin ziljoona. Kirjasin Versoilevan uusimpaan reseptiin omat makuvesisuosikkini.

Käy nappaamassa ideat raikkaisiin, marjoilla, hedelmillä ja yrteillä maustettuihin yhdistelmiin "Maistuvat makuvedet - hellepäivän pelastus" artikkelista.

Kaunista kesäkuun loppua!