Meillä on mennyt viikonloppu Halloween-hengessä. Tämä onkin oikein passeli tapa päättää lasten syysloma. Illalla on vielä "Karkki vai kepponen" -kierros naapurustossa, saatanpa itsekin pukeutua oven taakse ilmestyviä pikkukummituksia varten!
Olen jo pariin otteeseen leiponut tätä kurpitsakakkua, sillä se on helppotekoinen, gluteeniton ja laktoositon. En ole ikinä oppinut tykkäämään amerikkalaisesta pumpkin piesta, joten piti keksiä jotakin muuta. Kurpitsakakussa hokkaidokurpitsa ja jouluiset mausteet kohtaavat kivalla tavalla. Vähän kuin porkkanakakku, mutta kurpitsasta. Käytin koristeluun puutarhan viimeiset kehäkukat. Niiden terälehdet ovat syötäviä ja säilyvät muuten kakun pinnalla kauniina yllättävän pitkään!
Kakku mehevöityy seistessään, joten sen voi leipoa jo hyvissä ajoin. Ja jos nurkissa pyörii Halloweenin jäljiltä kauniita hokkaidokurpitsoja, tämä on niille oiva käyttökohde! Mausteinen kurpitsakakku maistuu nimittäin loistavalta myös glögin kaverina.
Löydät ohjeet Versoilevan uusimmasta artikkelista "Kurpitsakakku sopii syksyn juhliin".
Ei kommentteja
Lähetä kommentti