Naapurin pyynnöstä

Naapurin pyynnöstä alla hampurilaissämpylöiden ohje. Keittiöapinalta löytyy hyviä vinkkejä hamppareiden kokoamiseen. Aivan ehdotonta grilliruokaa, nami nami!

HAMPURILAISSÄMPYLÄT

1 pkt tuorehiivaa

5 dl vettä

2 rkl siirappia tai sokeria

1 tl suolaa

5 dl hiivaleipäjauhoja

n. 5 dl vehnäjauhoja

2 rkl öljyä

voiteluun vettä

päälle sesaminsiemeniä

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola ja sokeri. Alusta taikina jauhoilla, lisää öljy loppuvaiheessa. Taikina saa jäädä melko löysäksi, niin saat kuohkeat sämpylät. Anna kohota liinalla peitettynä lämpimässä paikassa noin tunnin.

Leivo sämpylöiksi, taputtele hieman litteämmäksi ja anna vielä kohota. Voitele vedellä, ripottele päälle sesaminsiemeniä. Paista uunin keskitasolla 225 asteessa 10 - 15 minuuttia.