Hyvää Runebergin päivää!

Liput salkoon ja torttua poskeen!

RUNEBERGIN TORTUT 

(Ohje alunperin Pirkka-lehdestä)

150 g margariinia tai voita

2 dl sokeria

2 munaa

1 1/2 dl vehnäjauhoja

1 dl mantelijauhetta

1 1/2 dl piparkakkumuruja tai korppujauhoja

1 1/2 tl leivinjauhetta

1 dl kevytkermaa tai maitoa

Päälle

vadelmahilloa

Kostutusliemi

1/2 dl rommia tai punssia

1/2 dl vettä

2 rkl fariinisokeria

Koristeluun

vadelmahilloa

tomusokerikuorrutetta

1. Vaahdota pehmeä margariini ja sokeri. Lisää huoneenlämpöiset munat yksitellen vatkaten. 

2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Lisää kerma nopeasti sekoittaen.

3. Käytä torttu- / muffinssivuokia. Voitele kolot tai käytä paperisia vuokia.

4. Nostele taikina vuokiin ja paina jokaiseen leivonnaiseen syvennys. Täytä kolo hillolla.

5. Kypsennä 200-asteisen uunin keskitasolla 15-25 minuuttia vuokien suurudesta riippuen.

6. Anna torttujen jäähtyä. Jos kostutat tortut, mittaa kostutusliemen aineet kattilaan ja kuumenna. Lusikoi lientä torttujen pinnalle. Anna mehevöityä mielellään seuraavaan päivään.

7. Lisää jäähtyneiden torttujen pinnalle hillosilmä ja pursota ympärille sokerikuorrutetta.

* Käytin silikonista runebergin torttuvuokaa. Vuoassa on 6 syvää koloa, jotka täytin vain reilusti puolilleen. Loput taikinasta leivoin muffinssivuokiin, jotka vuorasin paperisilla vuoilla. 

* Runebergin torttuvuoan kanssa hillo osoittautui ongelmalliseksi. Se painui paiston aikana tortun pohjaan ja otti siis vuokaan kiinni. Ensi kerralla laitan hillon ainoastaan tortun päälle tai truuttaan osan hillosta valmiin tortun sisälle. Paperivuoissa valuminen ei sinällään haitannut.

Morning grumpy

Paukkupakkaset jatkuvat. Aamulla sängyssä arvottiin, kumpi hakee lehden ja kumpi saa jäädä sisälle keittämään kahvia. Aamu ei lähde käyntiin ilman tuoreen sanomalehden tuoksua ja rapinaa. Joten riemu oli ylimillään, kun postilaatikko ammotti tyhjänä. Lauantai-aamuna! Pisteenä iin päälle rusakko oli napostellut etupihan rautatieomenapuuta. Joten aamupalapöydässä istui kärttyisä kaksikko (tytär luki innoissaan Akkaria).

Kuva: Google kuvahaku

Soitto jakelupäivystykseen: "Hetkinen...joo, nyt on jostakin syystä jäänyt yksittäinen lehti jakamatta. Siellä näyttää olleen tänä yönä tuuraaja". Lehti luvattiin toimittaa tämän päivän aikana. Kyllähän se sitten päivällisellä lämmittää mieltä...

Samalla mieleen muistui vuosien takainen soitto samaisen lehtitalon jakelupäivystykseen. Oli kesä ja aamu oli hieman venähtänyt jonkin kissanristiäisten takia. Kun vihdoin noustiin ja laitettiin aamurutiinit käyntiin, lehti puuttui laatikosta. Emäntä taas kiukkuisena soittamaan: "Meille ei tullut lehteä. Eikä kuukautisliitettä." Asiakaspalvelija piti pokkansa, selvitti mistä jakelukatkos johtuu. Lehti luvattiin toimittaa myöhemmin. "En mä sitä lehteä enää illalla tarvitse. Mutta sen kuukautisliitteen kyllä haluan!" Vasta puhelun jälkeen huomasin mokani, kyllä hävetti! :D

Butterscotch Cookies

Mies veresti jenkkimuistojamme ja toi työmatkalta tuliaisiksi erilaisia Hershey´s Kisses -leivontasuklaita. Toivomuksena tietenkin, että tekisin näistä jotakin. Ovela veto, sanon minä!

Butterscotch chips-pussin kyljessä oli hyvältä kuulosta keksiohje. Vaikka muokkasin ohjetta, tuli siitä silti jenkkileivonnaisille tyypillisen makea. Hyvä puoli tietenkin on, että näitä ei kertakaikkiaan pysty syömään kovin montaa kerrallaan. Edes minunlaiseni keksihiiri.

Hershey´s Kisses tuotteita ei meidän alueen kaupoista löydy, mutta kannattaa katsastaa esim. Stockan tarjonta / City-Marketin jenkkihylly. Mietiskelin kyllä, että näitä voisi kokeilla vaikkapa Omar- tai Alku-karkeilla.

BUTTERSCOTCH COOKIES
noin 36 kpl

1 dl juoksevaa margariinia
1 dl sokeria
1 dl fariinisokeria
1 muna
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1/2 tl kanelia
3 1/2 dl kaurahiutaleita
150 g Hershey´s Butterscotch chips (100 g olisi riittänyt)

1. Vatkaa margariini ja sokerit hyvin sekaisin. 
2. Lisää muna, vatkaa seos tasaiseksi. 
3. Yhdistä kuivat aineet keskenään, lisää taikinaan ja sekoita tasaiseksi.
4. Lisää suklaa / karamellit, sekoita tasaiseksi.
5. Lusikoi pellille pieniä kekoja. Paista 200 asteessa, uunin keskitasolla, noin 7-10 minuuttia. 

* Pidin valmista taikinaa jonkin aikaa jääkaapissa, jolloin keksit eivät paljoakaan levinneet.
* Keksien päällä olevat suolakiteiltä näyttävät hippuset ovat riisihiutaleita. Kaurahiutaleet loppuivat kesken, joten jatkoin taikinaa riisihiutaleilla. Olivat muuten mukavan rapsakoita!

Viherpeukaloille

Nyt kun on ravisteltu lumet puista, voikin keskittyä kevään odottamiseen. 

(Saahan sitä haaveilla näin vuoden kylmimpänä päivänä, hrrrr!)

Kuvat: House to home

 Linkitän puutarha-aiheisia blogeja tuonne sivupalkkiin, saa vinkata!