Butterscotch Cookies

Mies veresti jenkkimuistojamme ja toi työmatkalta tuliaisiksi erilaisia Hershey´s Kisses -leivontasuklaita. Toivomuksena tietenkin, että tekisin näistä jotakin. Ovela veto, sanon minä!

Butterscotch chips-pussin kyljessä oli hyvältä kuulosta keksiohje. Vaikka muokkasin ohjetta, tuli siitä silti jenkkileivonnaisille tyypillisen makea. Hyvä puoli tietenkin on, että näitä ei kertakaikkiaan pysty syömään kovin montaa kerrallaan. Edes minunlaiseni keksihiiri.

Hershey´s Kisses tuotteita ei meidän alueen kaupoista löydy, mutta kannattaa katsastaa esim. Stockan tarjonta / City-Marketin jenkkihylly. Mietiskelin kyllä, että näitä voisi kokeilla vaikkapa Omar- tai Alku-karkeilla.

BUTTERSCOTCH COOKIES
noin 36 kpl

1 dl juoksevaa margariinia
1 dl sokeria
1 dl fariinisokeria
1 muna
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1/2 tl kanelia
3 1/2 dl kaurahiutaleita
150 g Hershey´s Butterscotch chips (100 g olisi riittänyt)

1. Vatkaa margariini ja sokerit hyvin sekaisin. 
2. Lisää muna, vatkaa seos tasaiseksi. 
3. Yhdistä kuivat aineet keskenään, lisää taikinaan ja sekoita tasaiseksi.
4. Lisää suklaa / karamellit, sekoita tasaiseksi.
5. Lusikoi pellille pieniä kekoja. Paista 200 asteessa, uunin keskitasolla, noin 7-10 minuuttia. 

* Pidin valmista taikinaa jonkin aikaa jääkaapissa, jolloin keksit eivät paljoakaan levinneet.
* Keksien päällä olevat suolakiteiltä näyttävät hippuset ovat riisihiutaleita. Kaurahiutaleet loppuivat kesken, joten jatkoin taikinaa riisihiutaleilla. Olivat muuten mukavan rapsakoita!