torstai 22. kesäkuuta 2017

Sittenkin juhannuspottuja!

* Blogiyhteistyö: GreenCare

Nyt näyttää vahvasti siltä, että meillä saadaan sittenkin juhannuspöytään oman maan pottuja, jihuu! Ei näillä vielä koko sukua ruokita, mutta jos edes pienet juhannusmaistiaiset.
Istutin perunat äitienpäivänä, kuten olen perinteisesti tehnyt jo useampana vuotena. Tosin tämä vuosi oli kaikin puolin poikkeuksellinen. Muokatessani perunapenkkiä talikolla penkin varjoisa pää oli vielä kohmeessa. Otin kuitenkin tietoisen riskin ja istutin perunat reiluun kohopenkkiin, kaksinkertaisen hallaharson alle.
Istutin sekä tavallista siemenperunaa että esikasvatettuja yksilöitä (perunoiden esikasvatuksesta oli postaus täällä). Touko-kesäkuun vaihteen hallayöt pääsivät kuitenkin puraisemaan kasvustoa tuplaharsotuksesta huolimatta. 
Jätin perunat rauhassa harsotunneliin, kunnes viime viikolla huomasin perunanvarsien pullistelevan lupaavasti harson alla. Oli aika suorittaa pottupenkin multaus.
Multaus on hyvä tehdä pari kertaa kesän aikana. Multaus estää perunoita saamasta valoa ja vihertymästä. Se kuohkeuttaa maata ja on samalla myös rikkakasvien torjuntaa. Itse multaan perunat lisäämällä pussista Kasvuturvetta tai Luonnonturvetta perunarivien päälle ja sivuille.
Jos perunat pääsevät vihertymään, niistä tulee syömäkelvottomia. Vihertyneissä perunoissa on korkea solaniinipitoisuus, joka on suurina pitoisuuksina haitallista terveydelle.
Perunoiden esikasvatus ja istutus tuplaharsotunnelin alle joudutti kasvua erityisesti näin viileänä keväänä. Kohta siis kattila porisemaan, tästä se kesäherkuttelu alkaa! 


Maukasta juhannusta!

* Blogiyhteistyö:

keskiviikko 21. kesäkuuta 2017

Alkukesän parhautta

Syreenien tuoksu on luultavasti yksi alkukesän parhaimpia asioita. Viime päivien kostea sää on vahvistanut tuoksunautintoja puutarhassa entisestään. Huumaava tuoksu vie ajatukset kepeisiin kesäpäiviin, juhannukseen, lapsuusmuistoihin. Ja voi kun joskus pääsisi nauttimaan kahvia ruusukupeista syreenimajassa!


Jalosyreenien kukinta kestää tavallista pihasyreeniä pidempään ja tuoksukin on yleensä voimakkaampi. Lisää kuvan 'Sensation' jalosyreenistä ja muista vastustamattomista ihanuuksista Minttua ja mustikoita -blogissa täällä

Viehkeitä kesäpäiviä!

maanantai 19. kesäkuuta 2017

Mehevät kaura-porkkanasämpylät

Perheestä 3/4 on nyt lomalla. Arkea helpottaa ihan valtavasti, kun kotona on toinen aikuinen pyörittämässä lomapalapeliä. Itselläni ei varsinaista lomaa tänä kesänä ole, satunnaisia vapaapäiviä siellä sun täällä. Mutta kiireettömät ja leppoisat aamut ilman jatkuvaa hoputusta ja häslinkiä ovat aivan luksusta. Ihan tuntuu lomalta itselläkin!
Viikonloppuihin ja leppoisiin aamuihin on ihana yhdistää rauhassa nautittu aamupala. Jos siihen pystyy liittämään tuoreen leivän tuoksun, niin aina parempi. Kaura-porkkanasämpylät ovat maukkaan meheviä ja pehmoisia. Päälle vähän voita ja juustoa, niin ollaan aika lailla asian ytimessä!

KAURA-PORKKANASÄMPYLÄT

5 dl kuumaa vettä
2 dl kaurahiutaleita
2 tl suolaa
1/2 dl siirappia
1 iso porkkana raastettuna (noin 2 dl raastetta)
1 pss kuivahiivaa
noin 8 dl vehnäjauhoja / hiivaleipäjauhoja
3/4 dl rypsiöljyä

1. Laita kaurahiutaleet kuumaan veteen hautumaan. Anna seoksen jäähtyä hieman ja lisää joukkoon suola, siirappi ja porkkanaraaste. 
2. Kun seos on jäähtynyt noin +42 asteiseksi, lisää kuivahiiva, joka on sekoitettu pieneen määrään jauhoja. Sekoita huolellisesti. 
3. Alusta taikina vehnä- tai hiivaleipäjauhoilla (tai käytä molempia) ja lisää öljy alustamisen loppuvaiheessa.
4. Anna taikinan kohota noin kaksinkertaiseksi. 
5. Kaada taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa ilmakuplat pois. Jaa taikina kahteen osaan ja leivo ranteenpaksuisiksi tangoiksi. Leikkaa tangoista sämpylöitä ja nosta sämpylät pellille leivinpaperin päälle. Anna kohota noin 1/2 h. 
6. Paista 225 asteessa uunin keskiosassa noin 10-12 minuuttia.

sunnuntai 18. kesäkuuta 2017

Mansikkaista maissisatoa odotellessa

Kokeilin viime vuonna ensimmäistä kertaa mansikkamaissin kasvatusta. Löysin valmiit taimet puutarhamyymälästä ja satoa pääsin korjaamaan syyskuussa. 


Mansikkamaissi oli äärettömän koristeellinen, mutta ei mikään grilliherkku. Miksi, siitä lisää Minttua ja mustikoita blogissa. Uusi erä mansikkamaissia on kuitenkin työn alla, sillä hampaankoloon jäi vielä keittiötestauksia. Pääset lukemaan jutun tästä