Aamupalamuffinssit

Viikonloppuisin on kiva panostaa aamupalaan ja nautiskella kahvista ja lehdestä kaikessa rauhassa. Pikkuneitimme on tarkkana, että viikonlopun "herkkuaamiainen" varmasti sisältää myös sen herkkuosion. Tuore leipä ei kuulemma täytä näitä vaatimuksia. Alla olevat muffinssit sisältävät kuivattua hedelmää, mysliä, maitoa ja jogurttia. Koko aamiainen minikoossa siis!

OMENA-KANELI-MYSLIMUFFINSSIT
noin 13 normikokoista muffinssia
1/2 dl rusinoita
1 muna
0,30 dl rypsiöljyä
1 1/4 dl maitoa
1 dl maustamatonta jogurttia
3 dl vehnäjauhoja
1 1/2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 tl kanelia
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl ruokasoodaa
1 1/2 dl omena-kaneli muromysliä


Hienonna hieman rusinoita. Vaahdota muna kevyesti. Yhdistä vaahtoon rusinat, öljy, maito ja jogurtti.
Sekoita kuivat aineet keskenään. Yhdistä seokset.
Kaada taikina muffinssivuokiin ja paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 15 minuuttia, kunnes muffinssit ovat saaneet hieman väriä ja ovat kypsiä myös sisältä. Jos käytät isoja muffinssivuokia, lisää hieman paistoaikaa.

Puutarhassa juuri nyt

Alkukesän arovuokko on aloittanut uuden kukinnan, peittoruusu Fairy on täynnä nuppuja ja kukkia.

Fairy ja espanjankurjenpolvi kasvavat suloisesti sekaisin, syyshortensia on kauneimmillaan.

Säleikkövilliviini on alkanut punertaa, isosamettikukka (itse siemenestä kasvatettuna, jihuu!) jatkaa näyttävää kukintaansa.

S niinkuin sadepäivä

Metsien kultaa

Metsien kultaa, ja vieläpä kotiovelle kannettuna!

Löysin kirppikseltä kaverille hienoja vanhoja perunalaatikoita 5€ kappalehintaan ja löytöpalkaksi saimme ihania kantarelleja. Niistä piti tietenkin tehdä jokasyksyinen perinneruoka, sienikeitto Koskenlaskija-juustolla höystettynä. Keiton kanssa herkuteltiin paahdettua leipää ja Aurajuusto-rosmariini levitettä. Keiton ohje on aikoinaan ollut Koskenlaskija-paketin kyljessä, tässä taitaa olla pienin muutoksin.

SIENIKEITTO

1/2 l sieniä

1 sipuli

2 rkl voita

4 rkl vehnäjauhoja

8-10 dl kana/kasvislientä

1/2 - 1 pkt Koskenlaskijaa

1/2 tl mustapippuria

1/2 dl  hienonnettua persiljaa

Paloittele sienet ja sipulit hienoksi. Paista ne voissa. Ripottele päälle vehnäjauhot, sekoita. Lisää valmis kana/kasvisliemi. Kuumenna sekoittaen, kunnes keitto sakenee. Anna kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia.

Lisää kuutioitu juusto, sekoita kunnes juusto on sulanut. Mausta ja lisää pinnalle persiljaa.

AURA-ROSMARIINI LEVITE

aurajuustoa

ranskankermaa

rosmariinia

ripaus mustapippuria

Sekoita ainekset tasaiseksi tahnaksi. Mittasuhteet oman maun mukaan. Nautiskele paahdetun leivän päällä. Isommalle porukalle paahda leivät uunissa.