Kesäpiknik ja raikas juustokakku

Ihana kesäsää innoitti vuoden ensimmäiselle piknikille. Kylläkin kotipihan perälle, mutta kuitenkin! Ihan tuli retkifiilis jo nyt. Mukaan pakattiin herkullinen ja raikas juustokakku, joka valmistui vaivattomasti ilman uunia. Ihan täydellinen kesäleivonnainen siis!

Sitruunainen ja marjoilla kuorrutettu kakku on samaan aikaan sekä täyteläinen että juuri sopivasti kirpsakka. Ja sopii monenlaiselle herkuttelijalle, sillä ohje on sekä gluteeniton että laktoositon. Löydät ohjeen Versoilevan resepteistä, nappaa se mukaan täältä: Gluteeniton juustokakku ilman uunia ja liivatetta.

Toivottavasti tänä kesänä saadaan paljon lämpöä ja ihania piknik-hetkiä!