lauantai 1. joulukuuta 2018

Kookospallot - perinteisiä jouluherkkuja

Ensimmäiseen adventtiin osuva viikonloppu oli aina se "oikea" pikkujouluviikonloppu. Silloin kaivettiin esiin pieni muovinen minikuusi, joka koristeltiin punaisilla ja kultaisilla palloilla. Viriteltiin adventtikynttilät valmiiksi ja aloitettiin joulukalenteripussukoiden yllätysten jännittäminen. Pikkujouluviikonloppuun kuuluivat myös glögi, pipareiden leipominen sekä äidin tekemät kookospallot.
Vähän huomaamattani olen siirtänyt näitä samoja perinteitä oman perheeni pariin. Joulukalenterit ja adventtikynttilät tosin viritellään jo aikaisemmin ja muovikuusi on vaihtunut aitoon minikuuseen. Mutta jouluherkut ovat pysyneet samoina!
Niinpä meillä pyöriteltiin eilen todellista retroherkkua, kookospalloja. Äitini 40 vuotta sitten käyttämä ohjelehtinen on yhä tallessa. Helpot herkut onnistuvat myös lasten kanssa tehden, kaakaopallojen pyörittely kookoshiutaleissa on lasten mielestä yhtä hauskaa puuhaa kuin itsestäni aikoinaan.

KOOKOSPALLOT

3/4 dl sokeria
2 dl kaurahiutaleita
1 1/2 dl kookoshiutaleita (+ 1/2 dl koristeluun)
1/2 dl kaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 kananmuna
30 g margariinia
  1. Sekoita kuivat aineet keskenään.
  2. Lisää joukkoon haarukalla vatkattu kananmuna ja pehmeä margariini. Sekoita taikina tasaiseksi. Anna taikinan levätä hetki viileässä.
  3. Pyörittele taikinasta pikkupalloja ja pyöräytä pallot kookoshiutaleissa. Säilytä viileässä.
  • Jos taikina tuntuu tarttuvan liiaksi sormiin, pyörittele palloja vedellä kostutetuin käsin.
  • Käyttämällä aitokauraa herkut sopivat myös kauraa sietävän keliaakikon ruokavalioon.


Vegaaniset kookospallot

  • Vegaaniset kookospallot saat käyttämällä vegaanista margariinia (esim. Sunnuntai laktoositon leivontamargariini) ja jättämällä kananmunan pois. Käytä silloin 75 g vegaanista margariinia ja 1 rkl kylmää kahvia tai appelsiinimehua.

Herkullista ensimmäistä adventtiviikonloppua!

SHARE:

10 kommenttia

  1. Ihanaa joulukuun ensimmäistä päivää <3 Nämä ovat minun lapsuuden herkkuja, joita tarjoiltiin usein synttäreillä :) OI ihana nostalgia.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Nostalgiaherkut ovat ihan parhaita! En tiedä miksi meillä nämä kuuluivat aina nimenomaan jouluun, vaikka ovat niin herkullisia ja helppoja tehdä.

      Poista
  2. Omasta lapsuudestani ei noita kookospalloja vielä löytynyt, mutta lapsieni lapsuusajan herkkuihin nuo kuuluivat.
    Oikein ihanaa joulukuun ensimmäistä sinulle!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Vieläkö teillä herkutellaan kookospalloilla?

      Oikein ihanaa ja tunnelmallista joulunaikaa sinne!

      Poista
  3. Nam...ihania jouluherkkuja, on aikaa siitä, kun näitä on tullut tehtyä! Mukavaa 1.adventtia ja pikkujoulua :) Tepa

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Se on nyt syytä ottaa pallot pyörityksen alle:) Ihanaa joulun odotusta sinulle!

      Poista
  4. Aina herkulliset kookospalot...<3
    Hurmaavat kuvat ja kaunis lautanen!

    Lempeää adventin aikaa sinne!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Susanna! Lautanen on kirppislöytö, ihan lemppareitani <3

      Tunnelmallista joulun odotusta!

      Poista
  5. Kookospallot ovat kyllä hyviä. Niitä meilläkin tehtiin ja olen tehnyt niitä myöhemmin itsekin. Alkoikin tekemään mieli niitä...... :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Toivottavasti ehdit jo pyöritellä kookospalloja:) Ovat kyllä ihana retroherkku!

      Poista

Blog Design Created by pipdig