maanantai 1. elokuuta 2011

Minimuffinssit

Muffinssit ovat miniväen mieleen ja tulevat myös syödyksi kokonaan (muutakin kuin kuorrutteet) kun niistä tekee minikokoisia.
MINIMUFFINSSIT
noin 20 kpl minikokoista
100 g margariinia
1 dl sokeria
1 kananmuna
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
1/2 dl mantelirouhetta
1/4 dl maitoa

KUORRUTE
tuorejuustoa, rahkaa ja tomusokeria
(tässä appelsiinituorejuustoa ja lime-valkosuklaarahkaa)
koristeena mustikoita ja kurkkuyrtin kukkia

Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää kananmuna vatkaten. 
Sekoita kuivat aineet keskenään.
Lisää maito ja jauhoseos taikinaan, sekoita tasaiseksi.
Jaa taikina paperisiin / voideltuihin muffinssivuokiin, paista 200 asteessa uunin keskitasossa noin 7-10 minuuttia (muffinssien koosta riippuen).
Sekoita tuorejuustosta, rahkasta ja tomusokerista notkea tahna, pursota / levitä jäähtyneiden muffinssien päälle. Koristele.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti